CP00524: OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR (HOTR0208)
De 17/12/2024 al 24/03/2025
Cerrado
Plazo de inscripción de 01/08/2024 a 19/11/2024
Servicio/Sala
CDT VALENCIA
Certificado Profesionalidad Hostelería y Turismo
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Plazo de inscripción cerrado
Horario09:30 a 13:30 h
Duración290 horas
DocentesANTONELLI, MARIA EVANGELINA
Dirección de imparticiónPROLONGACIÓN PASEO DE LA ALAMEDA, 37, 46023, València
RequisitosCumplir los requerimientos formativos y/o profesionales para cursar con aprovechamiento la formación en los términos previstos en la normativa de aplicación, y superar las pruebas de selección habilitadas al efecto.
ObjetivosAsistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Contenidos(Acorde con el RD 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto, del Certificado de Profesionalidad HOTR0208 Operaciones básicas de Restaurante y Bar):
MF0257_1 Servicio básico de restaurante-bar (120 h)
UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 h)
UF0058 Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (30 h)
UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (60 h)
MF0258_1 Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (120 h)
UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 h)
UF0060 Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar (30 h)
UF0061 Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar (60 h)
MP0015 Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de restaurante y bar (80 h)
Información adicionalLa PRUEBA DE SELECCIÓN será el 20/11/24 en el CdT Valencia, por orden alfabético del primer apellido del participante:
10:30 horas: Apellidos desde la A hasta la L (Ambos incluidos)
12:30 horas: Apellidos desde la M hasta la Z (Ambos incluidos).