FN03525: GESTIÓN Y CONTROL DE ESCANDALLOS EN RESTAURACION
De 01/07/2025 al 02/07/2025
Abierto
Plazo de inscripción de 05/02/2025 a 30/06/2025
Servicio/Sala
ONTINYENT
Preferentemente Ocupados
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HorarioOJO CAMBIO FECHA 16:00 a 20:00 h
Duración8 horas
UbicaciónONTINYENT
Dirección de imparticiónRTE. CASA SEGUÍ.Carrer dels Telers, 13D, 46870 Ontinyent.
Dirigido aPersonal de sala preferentemente en activo y/o fijos/as discontinuos/as del sector turístico.
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web https://cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor.
ObjetivosOfrecer el mejor servicio al cliente del restaurante con la mejor rentabilidad posible.
ContenidosConocer el sector en la actualidad.
Gestionar las compras.
Calcular los costes de personal y asignar tareas.
Escandallar la carta de cualquier actividad de restauración.
Analizar cualquier tipo de carta y aplicar técnicas que mejoran su rentabilidad.
Información adicionalPara poder ser SELECCIONADO/A, deberá marcar que le interesa el curso en su zona privada de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.