FN05524: MARIDAJE DE VINOS D.O.P. ALICANTE Y TURRONES I.G.P. JIJONA
De 11/12/2024 al 11/12/2024
Cerrado
Plazo de inscripción de 25/07/2024 a 04/12/2024
Servicio/Sala
CDT ALICANTE
Preferentemente Ocupados
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Plazo de inscripción cerrado
HorarioDe 09.30 a 13.30h.
Duración4 horas
DocentesESPI CENCERRADO, FRANCISCO JAVIER
Dirección de imparticiónCATEDRÀTIC JAUME MAS I PORCEL Nº 4, 03005, Alacant/Alicante
Dirigido aPreferentemente a personas ocupadas del sector hostelería/turismo de la Comunidad Valenciana, del área correspondiente al curso solicitado.
RequisitosHaber realizado la inscripción en la web https://cdt.gva.es aportando la documentación correspondiente en vigor (D.N.I. / N.I.E. y NÓMINA / DARDE), o bien, autorizar la consulta PAI al rellenar la inscripción.
ObjetivosComprender la historia y la cultura del vino y turrón en Alicante y desarrollar habilidades para combinar vinos y turrones de manera armoniosa.
Contenidos1. Introducción a los Vinos DOP Alicante y Turrones IGP Jijona:
¿ Historia y origen de los vinos y turrones en Alicante.
¿ Importancia cultural y económica en la región.
2. Vinos DOP Alicante:
¿ Historia y evolución de la Denominación de Origen Protegida Alicante.
¿ Variedades de uva
¿ Clasificación y tipos de vinos: tintos, blancos, rosados, dulces.
3. Turrones IGP Jijona:
¿ Historia y tradición de los turrones de Jijona y Alicante.
¿ Procesos de elaboración
¿ Tipos de turrones
4. Ejercicios prácticos de cata con diferentes vinos y turrones.
Información adicionalImprescindible marcar que le interesa el curso en su zona privada en la web, una vez le llegue el mensaje de PRESELECCIONADO/A.