FN07124: COCINA CREATIVA: RESTAURANTE PEIX I BRASES (DENIA)
De 09/12/2024 al 09/12/2024
Cerrado
Plazo de inscripción de 10/10/2024 a 03/12/2024
Cocina/Repostería
CDT ALICANTE
Preferentemente Ocupados
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Plazo de inscripción cerrado
HorarioDe 09.00 a 15.00h.
Duración6 horas
DocentesLÓPEZ IGLESIAS, JOSÉ MANUEL
Dirección de imparticiónCATEDRÀTIC JAUME MAS I PORCEL Nº 4, 03005, Alacant/Alicante
Dirigido aPreferentemente a personas ocupadas del sector hosteleria/turismo de la Comunidad Valenciana, del área correspondiente al curso solicitado.
RequisitosHaber realizado la inscripción en la web https://cdt.gva.es aportando la documentación correspondiente en vigor (D.N.I. / N.I.E. y NÓMINA / DARDE), o bien, autorizar la consulta PAI al rellenar la inscripción.
ObjetivosCompartir con los/las asistentes los conocimientos y las técnicas culinarias de José Manuel López Iglesias, chef del restaurante "Peix i Brases", dando a conocer los platos más relevantes y las recetas de su cocina.
ContenidosIntroducción teórica previa a la elaboración de las recetas.
Elaboración práctica demostrativa de conocimientos y técnicas culinarias en el desarrollo de diferentes recetas de temporada que conformarán un menú de productos de temporada.
Información adicionalImprescindible marcar que le interesa el curso en su zona privada en la web, una vez le llegue el mensaje de PRESELECCIONADO/A.