FN05023: PERFECCIONAMIENTO DE COCINEROS/AS: ELABORACIÓN DE TORTILLAS
De 23/10/2023 al 27/10/2023
Cerrado
Plazo de inscripción de 27/06/2023 a 22/10/2023
Cocina/Repostería
CDT BENIDORM
Preferentemente Desempleados
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Plazo de inscripción cerrado
Horariode 9:00 a 14:00 h.
Duración25 horas
DocentesDE PAZ REGIDOR, JUAN JOSE
Dirección de imparticiónAV. BENISSA, 4, 03502, Benidorm
Dirigido aPreferentemente a personas desocupadas en el sector turístico de la Comunitat Valenciana.
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web https://cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor.
ObjetivosComprender claramente las procesos y técnicas para la elaboración
de tortillas
Contenidos- Conocimiento de los productos a tratar, sus propiedades y peculiaridades a la hora de ser empleados en la elaboración de tortillas.
- Normas higiénico sanitarias en la elaboraciones de tortillas.
- Pre elaboraciones de pochado con patatas, verduras
- Tortillas francesas
- Tortillas española
- Tortillas rellenas, abiertas o en salsa
- Técnicas en sartén, plancha u horno.
Información adicionalPara poder ser SELECCIONADO/A, deberá marcar que le interesa el curso en su zona privada de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.