FN01023: VARIEDADES TRADICIONALES DE VIÑA. PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN LA CV Y BIODINÁMICA
De 15/05/2023 al 15/05/2023
Cerrado
Servicio/Sala
GELDO
Preferentemente Ocupados
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Plazo de inscripción cerrado
Horariode 10 a 14 h.
Duración4 horas
UbicaciónGELDO
Dirección de imparticiónPalau de Medinacelli. Plaza Horno, 5 Geldo
Dirigido aMaîtres, jefes/as de sala, camareros/as, ayudantes de camareros/as y personal en activo y fijo-discontinuo del sector turístico de la Comunitat Valenciana.
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web https://cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor.
Tener conocimientos básicos en Sumilleria.
ObjetivosConocer y distinguir las diferentes variedades de viña y la producción ecológica en la Comunitat Valenciana.
ContenidosRealizar los procesos de servicio especializado de vinos.
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Gestionar el funcionamiento de bodegas de conservación y maduración de vinos para
restauración y asesorar en su puesta en marcha.
Realizar análisis sensoriales de productos selectos propios de sumillería y diseñar sus
ofertas.
Diseñar ofertas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos.
Catar vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos.
Información adicionalPara poder ser SELECCIONADO/A, deberá marcar que le interesa el curso en su zona privada de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.