FN01323: FUNDAMENTOS DE LA CATA DE VINOS
De 21/02/2023 al 21/02/2023
Cerrado
Plazo de inscripción de 20/12/2022 a 15/02/2023
Servicio/Sala
CDT CASTELLON
Preferentemente Ocupados
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Plazo de inscripción cerrado
Horariode 9 a 14 h.
Duración5 horas
DocentesRODRÍGUEZ FONTANET, SERGIO
Dirección de imparticiónASTRÓNOMO PIERRE MECHAIN, 2, 12100, Castelló de la Plana/Castellón de la Plana
Dirigido aMaîtres, jefes/as de sala, camareros/as, ayudantes de camareros/as y personal en activo y fijo-discontinuo del sector turístico de la Comunitat Valenciana.
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web https://cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor.
ObjetivosTratar de conocer las cualidades y defectos del vino que se somete a nuestros sentidos, fundamentalmente la vista, el olfato y el gusto, estudiar, analizar, definir, juzgar y clasificar el vino a partir de lo que nos transmiten sus ¿propiedades organolépticas¿.
ContenidosLa cata de un vino distingue tres fases a partir de las cuales nuestros sentidos perciben cada uno de los rasgos analizables de un vino.
Las fases de la cata son tres y siguen un orden establecido:
Visual
Olfato
Paladar
Información adicionalPara poder ser SELECCIONADO/A, deberá marcar que le interesa el curso en su zona privada de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.