FN03724: DIETA MEDITERRÁNEA
De 01/10/2024 al 01/10/2024
Abierto
Cocina/Repostería
CDT TORREVIEJA
Preferentemente Ocupados
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HorarioDe 9:00 a 14:00 h.
Duración5 horas
DocentesROCAMORA LILLO, ESTHER
Dirección de imparticiónCTRA. CREVILLENTE (CV-90) ESQ. C/ LOS LIRIOS, 03184, Torrevieja
Dirigido aPreferentemente a personas ocupadas y/o fijas discontinuas del sector turístico de la Comunitat Valenciana y personas desempleadas (aportando vida laboral).
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web https://cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor.
ObjetivosEstablecer un padrón alimentario basado en la dieta mediterránea. Entenderla como el modelo nutricional que es y los beneficios que aporta. Analizarla desde un punto de vista ancestral. Conocer las formas de cocinado, conservación y combinaciones de alimentos en función de la época del año. Elaborar un menú mediterráneo equilibrado, compensado y digestivo.
Contenidos1. ¿Por qué la dieta mediterránea es patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad?
2. Bases de la cocina mediterránea. Una cocina ancestral.
3. Pirámide de la dieta mediterránea.
4. Geografía y diferentes gastronomías con una raíz común.
5. Menús mediterráneos equilibrados: desayuno, comida y cena.
Información adicionalImprescindible marcar que le interesa el curso en su ZONA PRIVADA de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.