FN04723: SNACKS PARA CELIACOS
De 20/11/2023 al 22/11/2023
Abierto
Cocina/Repostería
CDT TORREVIEJA
Preferentemente Ocupados
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HorarioDe 9:30 a 13:30 h.
Duración12 horas
DocentesSANCHEZ MAS, MARIA DE LOS ANGELES
Dirección de imparticiónCTRA. CREVILLENTE (CV-90) ESQ. C/ LOS LIRIOS, 03184, Torrevieja
Dirigido aPreferentemente a personas ocupadas y/o fijas discontinuas del sector turístico de la Comunitat Valenciana y personas desempleadas (aportando vida laboral).
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web https://cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor.
ObjetivosAdquirir los conocimientos sobre las características de la enfermedad celíaca y las pautas correctas a la hora de realizar elaboraciones culinarias sin gluten.
Realizar diferentes elaboraciones de snacks y postres aplicando diferentes texturas
Contenidos1. Introducción a la enfermedad celíaca.
2. La dieta sin gluten.
- alimentos que contienen gluten.
- alimentos que no contienen gluten (free).
- alimentos que pueden contener gluten.
3. Pautas a seguir en los restaurantes.
4. Como manipular los alimentos sin gluten.
5. Recetario específico vegano y libre de gluten
Información adicionalImprescindible marcar que le interesa el curso en su ZONA PRIVADA de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.
Formadora: María de los Angeles Sánchez Más.