FN01826: COCINA VEGANA
De 20/04/2026 al 21/04/2026
Abierto
Plazo de inscripción de 05/02/2026 a 16/04/2026
Cocina/Repostería
CDT BENIDORM
Preferentemente Ocupados
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Horariode 09:30 a 13:30 h
Duración8 horas
DocentesMIRA ANTÓN, DAVID
Dirección de imparticiónAV. BENISSA, 4, 03502, Benidorm
Dirigido aPersonal de cocina/reposteria: Jefes de cocina, cocineros, reposteros, jefes de partida, ayudantes. preferentemente ocupados/as del sector turístico y hostelero.
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web https://cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor.
ObjetivosDesarrollar habilidades en la elaboración de propuestas culinarias veganas equilibradas, creativas y adaptadas a las tendencias actuales del mercado.
Contenidos- Bases nutricionales de la cocina vegana
- Sustitutos vegetales y técnicas de elaboración
- Diseño de menús veganos
- Presentación y emplatado
Información adicionalPara poder ser SELECCIONADO/A, deberá marcar que le interesa el curso en su zona privada de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.