FN03425: MENÚS DE ORIGEN VEGETAL: PLANT BASED
De 23/06/2025 al 23/06/2025
Abierto
Plazo de inscripción de 05/02/2025 a 22/06/2025
Cocina/Repostería
CDT VALENCIA
Preferentemente Ocupados
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Horario9.30 h a 13.30h
Duración4 horas
DocentesPEÑAFORT RAGA, LUIS
Dirección de imparticiónPROLONGACIÓN PASEO DE LA ALAMEDA, 37, 46023, València
Dirigido aPersonal de cocina preferentemente en activo y/o fijos/as discontinuos/as del sector turístico.
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web https://cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor.
ObjetivosSe pretende que el alumno aprenda a realizar recetas elaboradas únicamente con productos de origen vegetal, sustituyendo en contenido y forma a la carne y el pescado..
Elaborar un menú saludable, sostenible y orgánico, que se encuentra cada vez más en auge en el mundo culinario.
ContenidosRecetas elaboradas únicamente con productos e ingredientes de origen vegetal: verduras, frutas, semillas o legumbres, además de frutos secos y granos, sustitutivas de la carne o el pescado.
Información adicionalPara poder ser SELECCIONADO/A, deberá marcar que le interesa el curso en su zona privada de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.