FN12224: RENTABILIDAD EN LA RESTAURACIÓN
De 10/12/2024 al 12/12/2024
Abierto
Gestión
CDT VALENCIA
Preferentemente Ocupados
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Horario9:30 a 13:30 h
Duración12 horas
DocentesZARAKOLIN S.L.,
Dirección de imparticiónPROLONGACIÓN PASEO DE LA ALAMEDA, 37, 46023, València
Dirigido aPersonas en activo y/o fijos/as discontinuos/as del sector turístico y personas en situación de desempleo (hasta un máximo del 25% del total del alumnado).
RequisitosCumplimentar la ficha de inscripción a través de la web https://cdt.gva.es.
ObjetivosConocer todos los ámbitos que influyen a la hora de gestionar un establecimiento para posteriormente, actuar sobre ellos para optimizar al máximo las posibilidades del restaurante.
ContenidosEscandallos
Rentabilidades
KPIS
Rendimiento de producto
Hoja de Tesorería
Gestión de la cesta de la compra
Negociación de proveedores