FN00925: ESCANDALLOS, GESTIÓN DE COSTES Y NEGOCIACIÓN CON PROVEEDORES
De 26/05/2025 al 27/05/2025
Abierto
Plazo de inscripción de 14/02/2025 a 24/05/2025
Gestión
CDT ALCOI
Preferentemente Ocupados
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HorarioDe 16.30 a 20.30h. Pendiente aula
Duración8 horas
DocentesESPAÑA AUÑON, VANESA
Dirección de imparticiónCarrer Societat Unió Musical, 8 Alcoi, , Alcoi/Alcoy
Dirigido aPreferentemente a personas ocupadas en el sector turístico de la Comunidad Valenciana. Realizar inscripción, registrándose en la web https://cdt.gva.es
RequisitosHaber realizado la inscripción en la web https://cdt.gva.es adjuntando D.N.I. / N.I.E. y DARDE en su caso, o bien, autorizar LPD y consulta PAI al rellenarla.
ObjetivosAprender a reconocer con facilidad cuáles son cada una de las partidas de gastos que afectan a tu negocio, realizar análisis sobre las cuentas, que te lleven a una adecuada toma de decisiones, escandallar un plato de manera eficaz y orientar estos a diferentes tipos de procesos como menús, carta, etc.
ContenidosDefinición de un escandallo. Cómo hacer un escandallo. Ejemplo práctico. Escandallos orientados a procesos y pedidos. Diferencias entre coste y gastos. Costes fijos y variables. Análisis de costes según su naturaleza
Información adicionalImprescindible marcar que le interesa el curso en su ZONA PRIVADA de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.