FN04425: SERVICIO PREMIUM - DETALLES QUE MARCAN LA DIFERENCIA
De 24/11/2025 al 25/11/2025
Cerrado
Plazo de inscripción de 11/07/2025 a 18/11/2025
Servicio/Sala
CDT ALICANTE
Preferentemente Ocupados
Volver
Plazo de inscripción cerrado
HorarioDe 09.30 a 13.30h.
Duración8 horas
DocentesMONGE RIPOLL, MARIA JOSE
Dirección de imparticiónCATEDRÀTIC JAUME MAS I PORCEL Nº 4, 03005, Alacant/Alicante
Dirigido aPreferentemente a personas ocupadas en el sector turismo de la Comunidad Valenciana.
Realizar inscripción, registrándose en la web https://cdt.gva.es adjuntando D.N.I. / N.I.E. y NÓMINA en vigor o autorizar la consulta PAI al rellenar la inscripción.
RequisitosHaber realizado la inscripción en la web https://cdt.gva.es ,aportando la documentación requerida en vigor.
ObjetivosFormar a profesionales del sector de la hostelería en los estándares más exigentes del servicio premium, poniendo el foco en los detalles, actitudes y protocolos que transforman una experiencia ordinaria en una experiencia excepcional.
ContenidosMódulo 1: Concepto de servicio premium
¿Qué es el lujo en la hospitalidad moderna?
De la atención al detalle a la atención personalizada.
Diferencia entre servicio correcto y servicio memorable.
Módulo 2: Actitud y lenguaje del profesional de alto nivel
Cortesía, elegancia verbal y escucha activa.
Comunicación no verbal y presencia profesional.
Gestión de emociones: empatía, autocontrol y anticipación.
Módulo 3: Protocolo de sala y barra en clave premium
Recepción del cliente: bienvenida y despedida impecables.
Montaje de mesa y puesta en escena del servicio.
Tiempos, ritmo y discreción durante la atención.
Módulo 4: Detalles que fidelizan
Personalización del trato: recordar preferencias y anticiparse.
Manejo de sorpresas y gestos inesperados.
Cómo transformar una queja en una oportunidad de fidelización.
Módulo 5: Servicio de bebidas de alto nivel
Servicio de vinos, champagnes y destilados premium.
Temperaturas, copas y técnicas de presentación.
Ceremonial y recomendaciones sin invadir.
Módulo 6: Experiencias multisensoriales y mise en place
Aromas, música, iluminación y temperatura: el entorno como parte del servicio.
Coordinación sala-cocina-bar para una experiencia fluida.
Detalles estéticos: vajilla, uniformes, estilo y armonía.
Módulo 7: Taller de simulación
Prácticas en rol: desde el cliente exigente hasta el huésped VIP.
Evaluación de protocolos frente a imprevistos.
Feedback profesional y mejora continua.
Información adicionalImprescindible marcar que le interesa el curso en su zona privada de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.