FN01325: PERFECCIONAMIENTO DE PERSONAL DE SALA: ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE COCTELERÍA BÁSICA
De 07/04/2025 al 11/04/2025
Cerrado
Plazo de inscripción de 21/02/2025 a 04/04/2025
Servicio/Sala
CDT BENIDORM
Preferentemente Desempleados
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Plazo de inscripción cerrado
Horariode 9:30 a 13:30 h.
Duración20 horas
DocentesGALLEGO NAVARRO, JUAN FRANCISCO
Dirección de imparticiónAV. BENISSA, 4, 03502, Benidorm
Dirigido aPreferentemente a personas desocupadas en el sector turístico de la Comunitat Valenciana.
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web https://cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor.
Objetivos¿ Conocer los principios básicos de la coctelería.
¿ Aprender a utilizar correctamente las herramientas y equipos.
¿ Dominar las técnicas esenciales de preparación de cócteles.
¿ Elaborar y presentar cócteles clásicos con precisión.
¿ Mejorar la estética y presentación de las bebidas.
¿ Garantizar un servicio profesional y responsable.
Contenidos1. Introducción a la Coctelería
¿ Historia y evolución de la coctelería
¿ Tipos de coctelería (clásica, moderna, de autor)
¿ Principios básicos del bartender
2. Herramientas y Equipos de Bar
¿ Tipos de cocteleras (Boston, Cobbler, Parisina)
¿ Medidores y jiggers
¿ Cucharilla de bar, mortero, coladores, exprimidores
¿ Tipos de cristalería y su uso adecuado
3. Ingredientes Básicos en Coctelería
¿ Destilados principales (vodka, ron, ginebra, whisky, tequila)
¿ Licores y siropes
¿ Jugos, refrescos y otros mixers
¿ Hierbas y frutas para decoración
4. Técnicas de Preparación
¿ Agitado (Shaking)
¿ Removido (Stirring)
¿ Directo (Build)
¿ Muddling y layering (capas)
5. Recetas Clásicas de Cocteles
¿ Mojito
¿ Margarita
¿ Daiquiri
¿ Piña Colada
¿ Negroni
¿ Cosmopolitan
¿ Gin Tonic
6. Presentación y Decoración
¿ Técnicas de garnish (rodajas, twist, escarchado)
¿ Uso de hielo en los cócteles
¿ Equilibrio entre estética y funcionalidad
7. Buenas Prácticas y Servicio
¿ Medidas de higiene y seguridad
¿ Manejo responsable del alcohol
¿ Atención y experiencia del cliente
Información adicionalPara poder ser SELECCIONADO/A, deberá marcar que le interesa el curso en su zona privada de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.