FN01826: PLATOS TRADICIONALES DE LA MARINA ALTA ACTUALIZADOS
De 16/03/2026 al 17/03/2026
Cerrado
Plazo de inscripción de 04/02/2026 a 13/03/2026
Cocina/Repostería
CDT DENIA
Preferentemente Ocupados
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Plazo de inscripción cerrado
HorarioDe 09:30 a 13:30 h. Lunes y martes.
Duración8 horas
DocentesARRANZ BLANCO, GREGORIO
Dirección de imparticiónC/ FALUTX, S/N, 03700, Dénia
Dirigido aJefes/as de Cocina, Cocineros/as, Panaderos/as, Reposteros/as y trabajadores/as del sector turístico y hostelero preferentemente ocupados/as.
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web https://cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor
ObjetivosActualizar la identidad y tradición de la cocina de nuestra comaca, descubriendo platos que, aunque menos comunes en restaurantes, merecen un viaje culinario de sabores e ingredientes que más caracterizan y que conforman una de las grandes riquezas comarcales que poseemos, siendo cada vez más valoradas por los clientes en los restaurantes.
ContenidosIntroducción teórica previa a la elaboración de cada receta.
Elaboración práctica demostrativa por parte del formador de las siguientes recetas:
Arròs amb fesols i naps.
Bull amb ceba.
All i pebre.
Costillas y habas secas.
Pulpo con pencas.
Caldereta de pescado.
Información adicionalImprescindible marcar que le interesa el curso en su zona privada de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.