CP00423: OPERACIONES BASICAS DE PASTELERIA (HOTR0109)
De 18/04/2023 al 18/07/2023
Cerrado
Plazo de inscripción de 23/12/2022 a 19/03/2023
Cocina/Repostería
CDT GANDIA
Certificado Profesionalidad Hostelería y Turismo
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Plazo de inscripción cerrado
HorarioDe lunes a viernes 9 a 15h.
Duración410 horas
DocentesESCRIVA ESCRIVA, VICTOR
Dirección de imparticiónCAMÍ DE L'ALQUERIA, S/N, 46730, Gandia
RequisitosCumplir los requerimientos formativos y/o profesionales para cursar con aprovechamiento la formación en los términos previstos en la normativa de aplicación, y superar las pruebas de selección habilitadas al efecto.
ObjetivosPreelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
ContenidosMF1333_1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería (120h)
MF1334_1: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería (210h)
MP0067: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de pastelería (80h)
Información adicionalHabrá que presentarse a la prueba de selección