CV00124: PREPARA-T "PANADERÍA - PASTELERÍA"
De 02/09/2024 al 20/12/2024
Cerrado
Plazo de inscripción de 18/07/2024 a 01/09/2024
Cocina/Repostería
CDT GANDIA
Con Asociaciones
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Plazo de inscripción cerrado
HorarioDe lunes a viernes de 9:00 a 14:00h
Duración360 horas
DocentesMORA PÉREZ, MARCOS
Dirección de imparticiónCAMÍ DE L'ALQUERIA, S/N, 46730, Gandia
Dirigido aPersonas con síndrome de Down y discapacidad intelectual que quieran insertarse laboralmente en el sector turístico.
RequisitosCumplimentar la ficha de inscripción a través de la web https://cdt.gva.es o la App Centros de Turismo. Los alumnos/as serán consensuados con la Entidad que gestiona este curso.
ObjetivosGarantizar el derecho a una educación inclusiva para las personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual generando recursos adaptados a sus capacidades con el fin de formar parte de una sociedad activa. Acompañar en su desarrollo y formación para una mejora en su autonomía y madurez hacia la empleabilidad.
Dotar al grupo de alumnos de las herramientas necesarias para su inserción laboral en el sector de la gastronomía, la hostelería y el turismo.
ContenidosPREPARA-T en PANADERÍA Y PASTELERÍA
1. Introducción a la hostelería.
2. Conceptos elementales y estructura organizativa del Obrador
3. Preparación de panes y productos de bollería.
4. Preparación de productos de pastelería.
5. Aprovisionamiento de materias primas.
6. Seguridad laboral.