FN03126: PANES, MASAS Y PIZZAS SIN GLUTEN: ELABORACIÓN DE MASAS SALADAS Y DULCES
De 02/11/2026 al 04/11/2026
Cerrado
Plazo de inscripción de 31/07/2026 a 29/10/2026
Cocina/Repostería
CDT TORREVIEJA
Preferentemente Ocupados
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Plazo de inscripción cerrado
HorarioDe 9:30 a 13:30 h.
Duración12 horas
DocentesSANCHEZ MAS, MARIA DE LOS ANGELES
Dirección de imparticiónCTRA. CREVILLENTE (CV-90) ESQ. C/ LOS LIRIOS, 03184, Torrevieja
Dirigido aPreferentemente a personas ocupadas y/o fijas discontinuas del sector turístico de la Comunitat Valenciana y personas desempleadas (aportando vida laboral).
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web https://cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor.
ObjetivosFormación sobre enfermedad celíaca, alimentos sin gluten, dieta sin gluten y cómo atender al cliente celíaco en restauración. Protocolo en cocina, barra y sala.
El profesional que trabaje en restauración podrá adaptar recetas veganas y sin gluten muy demandadas hoy en día por los clientes.
Contenidos1. Enfermedad celíaca.
2. Tratamiento de la celiaquía.
3. Lista de alimentos sin gluten.
4. Dieta sin gluten en restauración.
5. Taller de compra de alimentos sin gluten.
6. Elaboración de recetas: dossier con recetas sin gluten saladas y dulces.
Información adicionalImprescindible marcar que le interesa el curso en su ZONA PRIVADA de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.