CP00521: SERVICIO DE RESTAURANTE (HOTR0608)
De 02/11/2021 al 20/04/2022
Cerrado
Plazo de inscripción de 16/07/2021 a 25/10/2021
Servicio/Sala
CDT GANDIA
Certificado Profesionalidad Hostelería y Turismo
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Plazo de inscripción cerrado
HorarioLunes y viernes de 9 a 14h, martes, miércoles y jueves de 9 a 15h.
Duración580 horas
DocentesSANTAMARIA CARLOS, MARIA JOSE EBRI BOYERO, ANDRES NAVARRO MORANT, RAQUEL
Dirección de imparticiónCAMÍ DE L'ALQUERIA, S/N, 46730, Gandia
RequisitosCumplir los requerimientos formativos y/o profesionales para cursar con aprovechamiento la formación en los términos previstos en la normativa de aplicación, y superar las pruebas de selección habilitadas al efecto.
ObjetivosDesarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene alimentaria.
ContenidosAcorde con el RD 1256/2009 del certificado de profesionalidad, HOTR0608: SERVICIOS DE RESTAURANTE.
MF1052_2: Servicio en restaurante (130 h)
MF1048_2: Servicio de vinos (90h)
MF1053_2: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (50h)
MF1054_2: Servicios especiales en restauración (80h)
MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60h)
MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración (90h)
MP0061: Módulo de practicas profesionales no laborales de Servicios de restaurante (80h)
Información adicionalSe le avisará mediante correo electrónico del día que deberá acudir al CdT para realizar la prueba de selección.