CP00925: SERVICIS DE RESTAURANT (HOTR0608)
De 13/03/2026 al 15/11/2026
Tancat
Servei/Sala
CDT VALENCIA
Certificat Professionalitat Hostaleria i Turisme
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
Horari09:00 a 14:00 h de lunes a viernes
Duració580 horas
Direcció d'imparticióPROLONGACIÓN PASEO DE LA ALAMEDA, 37, 46023, València
RequisitsComplir els requeriments formatius i/o professionals per a cursar amb aprofitament la formació en els termes previstos en la normativa d'aplicació, i superar les proves de selecció habilitades a aquest efecte.
ObjectiusDesenvolupar i muntar tot tipus de servicis d'aliments i begudes en restaurant i preparar elaboracions culinàries a la vista del comensal, aplicant amb autonomia les tècniques corresponents, acollint i atés el client, utilitzant en cas necessari, la llengua anglesa, aconseguint la qualitat i objectius econòmics establits i respectant les normes i pràctiques de seguretat i higiene en la manipulació alimentària.
Continguts(D'acord amb els RD 1256/2009, 685/2011 i 619/2013, del Certificat de Professionalitat HOTR0608 Servicis de Restaurant):
MF1048_2 Servici de vins (73 h)
MF01711_2 Seguretat, higiene i protecció ambiental en hostaleria (49 h)
MF1051_2: Inglés professional per a servici de restauració (73 h)
MF1052_2: Servicis en restaurant (109 h)
MF1053_2: Elaboració i acabat de plats a la vista del client (41 h)
MF1054_2: Servicis especials en restauració (65 h)
Mòdul de prevenció de riscos laborals (30 h)
MP0061: Mòdul de pràctiques professionals no laborals de servici de restaurant (145 h)
(MF0711_2) Atés el reglament 852/2004, del Parlament Europeu i del Consell, relatiu a la higiene dels productes alimentosos, i d'acord amb el que s'establix en els Reials decrets que regulen els certificats de professionalitat en els quals s'integra, la formació establida en el mòdul formatiu de seguretat i higiene i protecció ambiental en hostaleria garantix el nivell de coneixements necessaris per a la correcta manipulació dels aliments.