FN01726: EL BACALLÀ
De 27/05/2026 al 27/05/2026
Tancat
Termini d'inscripció de 04/02/2026 a 26/05/2026
Cuina/Rebosteria
CDT VALENCIA
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
Horari9.00 a 14.00H
Duració5 horas
DocentsPEÑAFORT RAGA, LUIS
Direcció d'imparticióPROLONGACIÓN PASEO DE LA ALAMEDA, 37, 46023, València
Dirigit aPersonal de cuina preferentement en actiu i/o fixos discontinus del sector turístic i persones en situació de desocupació.
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web https://cdt.gva.es/va, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o DARDE en vigor.
ObjectiusConéixer el tractament del bacallà en la cuina i les seues possibles aplicacions..
ContingutsConéixer les diferents procedències d'origen, les tècniques de dessalatge d'este producte; el seu tractament, compte, tècniques d'elaboració i receptari d'elaboracions.