FN10524: GESTIÓ I CONTROL DE COSTOS EN RESTAURACIÓ
De 09/12/2024 al 10/12/2024
Obert
Servei/Sala
ONTINYENT
Preferentment Ocupats
Tornar
Inscriure's
Afegir a la meua selecció de cursos
Horari16:00 a 20:00 h
Duració8 horas
UbicacióONTINYENT
Direcció d'imparticióRTE. CASA SEGUÍ.Carrer dels Telers, 13D, 46870 Ontinyent.
Dirigit aPersonal de sala preferentment en actiu i/o fixos/as discontinus/as del sector turístic.
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web https://cdt.gva.es/va, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o DARDE en vigor.
ObjectiusOferir el millor servei al client del restaurant amb la millor rendibilitat possible.
ContingutsConéixer el sector en l'actualitat.
Gestionar les compres.
Calcular els costos de personal i assignar tasques.
Escandallar la carta de qualsevol activitat de restauració.
Analitzar qualsevol tipus de carta i aplicar tècniques que milloren la seua rendibilitat.