CP00325: CUINA (C.P. HOTR0408)
De 03/12/2025 al 17/07/2026
Tancat
Termini d'inscripció de 12/09/2025 a 24/11/2025
Cuina/Rebosteria
CDT ALICANTE
Certificat Professionalitat Hostaleria i Turisme
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe 09.00 a 16.00h.
Duració810 horas
DocentsALBORT PEÑA, FRANCISCO ALBORT PEÑA, FRANCISCO DOS SANTOS ALMEIDA, GICELIA DOS SANTOS ALMEIDA, GICELIA
Direcció d'imparticióCATEDRÀTIC JAUME MAS I PORCEL Nº 4, 03005, Alacant/Alicante
Dirigit aPersones en situació de desocupació o millora d'ocupació de la Comunitat Valenciana.
Realitzar inscripció registranse en la web https://cdt.gva.es/va adjuntant D.N.I. / N.I.E. i DARDE en vigor, o be, autoritzar LPD i consulta PAI al omplir l'inscripc
RequisitsEstar inscrit en la web: https://cdt.gva.es/va i en PUNT LABORA. Estar Titulat en ESO, Certf. Prof. nivell I (mateixa unitat competència) i superar la prova de selecció el dimarts 25 de novembre de 2025 a les de 09.30h.en CdT-Alacant.
ObjectiusDesenvolupar els processos de pre-elaboració, preparació, presentació i conservació de tota classe d'aliments i definir ofertes gastronòmiques, aplicant amb autonomia les tècniques corresponents, aconseguint la qualitat i objectius econòmics establits i respectant les normes i pràctiques de seguretat i higiene en la manipulació alimentaria.
ContingutsContingut: (D'acord amb l'RD 1376/2008 d'1 d'agost, del certificat de professionalitat, HOTR0408: Cuina):
MF0711_2: Seguretat i higiene i protecció ambiental i PRL (67h)
MF0259_2: Ofertes gastronòmiques senzilles i sistemes d'aprovisionament (78h.)
MF0260_2: Pre-elaboració i conservació d'aliments (211h.)
UF0063: Pre-elaboració i conservació vegetals i bolets (71h)
UF0064: Pre-elaboració i conservació pescats, crustacis i mol·luscos (71h.)
UF0065: Pre-elaboració i conservació carns, ocells i caça (69h.)
MF0261_2: Tècniques culinàries (266h.)
UF0066: Elab. Bas. i plats elem. amb hortalisses, llegums secs, pastes, arrossos i ous (67h.)
UF0067: Elab. Bas. i plats elem. amb peixos, crustacis i mol·luscos (67h.)
UF0068: Elab. Bas. i plats elem. amb carns, ocells i caça (67h.)
UF0069: Elab. Bas. de rebosteria i postres elementals (65h.)
MF0262_2: Productes culinaris (188h.)
UF0070: Cuina creativa o d'autor (63h.)
UF0071: Cuina espanyola i internacional (63h.)
UF0072: Decoració i exposició de plats (62h.)
Informació adicionalObligatori estar inscrit en el curs i presentar-se a la selecció el dimarts 25 de novembre, en CdT-Alacant, a les 09.30h.amb copia del seu titol i marcar en la zona privada de la web l'interessa el curs, una vegada estiga PRESELECCIONAT/A.