FN00825: ARROSSOS ALACANTINS
De 06/05/2025 al 08/05/2025
Tancat
Termini d'inscripció de 06/02/2025 a 28/04/2025
Cuina/Rebosteria
CDT ALICANTE
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe 09.30 a 13.30h.
Duració12 horas
DocentsBLÁZQUEZ SORO, IGNACIO
Direcció d'imparticióCATEDRÀTIC JAUME MAS I PORCEL Nº 4, 03005, Alacant/Alicante
Dirigit aPreferentment a persones ocupades en el sector turisme de la Comunitat Valenciana.
Realitzar inscripció, registrant-se en la web https://cdt.gva.es/va adjuntant D.N.I. / N.I.E. i NÒMINA en vigor o autoritzar la consulta PAI en emplenar la inscripció
RequisitsHaver realitzat la inscripció en la web https://cdt.gva.es/va i tindre la documentació corresponent en vigor (D.N.I. / N.I.E. i NÒMINA en vigor o autoritzar la consulta PAI en emplenar la inscripció).
ObjectiusCapacitar als participants per a conéixer els diferents tipus d'arrossos, les varietats utilitzades en les cuines, elaborar els fons específics per a l'elaboració dels diferents tipus, el sofregit, aplicar la tècniques i sistemes de cocció.
Continguts- Preparació en cru i conservació dels vegetals, peixos, carns i aus.
- Fons, sofregits i acompanyaments
- Classes d'arrossos i aplicacions.
- Tècniques de cuinat de l'arròs.
- Arrossos típics alacantins.
Informació adicionalImprescindible marcar que li interessa el curs en la seua zona privada en la web, una vegada li arribe el missatge de PRESELECCIONAT/A.