FN02125: ALFONSO MIRA I LA CUINA DE LA TONYINA
De 08/04/2025 al 09/04/2025
Obert
Cuina/Rebosteria
CDT BENIDORM
Preferentment Ocupats
Tornar
Inscriure's
Afegir a la meua selecció de cursos
Horaride 09:30 a 13:30 h
Duració8 horas
DocentsMIRA BEJERANO, ALFONSO
Direcció d'imparticióAV. BENISSA, 4, 03502, Benidorm
Dirigit aPersonal de cuina/rebosteria: Caps de cuina, cuiners, rebosters, caps de partida, ajudants, preferentment ocupats/des del sector turístic i hostaler.
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web https://cdt.gva.es/va, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o DARDE en vigor.
ObjectiusConéixer les parts de la tonyina i les seues possibilitats gastronòmiques.
Continguts- Coneixement del producte i les seues parts.
- Elaboració de plats en combinació amb altres productes autòctons de la terra de temporada.
- La tradició i la renovació, formes de presentació i comercialització en el mercat actual.
Informació adicionalPer a poder ser SELECCIONAT/ADA, haurà de marcar que li interessa el curs en la seua zona privada de la web, una vegada estiga PRESELECCIONAT/ADA