FN02824: COCTELERIA CREATIVA
De 11/03/2024 al 11/03/2024
Tancat
Termini d'inscripció de 22/12/2023 a 07/03/2024
Servei/Sala
CDT BENIDORM
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
Horaride 15:30 a 19:30 h
Duració4 horas
DocentsGOMIS GUILLEN, AITOR LOPEZ BALLESTER, FRANCISCO JAVIER
Direcció d'imparticióAV. BENISSA, 4, 03502, Benidorm
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web https://cdt.gva.es/va, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o DARDE en vigor.
ObjectiusPrendre contacte amb el complex món de la cocteleria. Conéixer i emprar correctament els diferents elements necessaris i aprendre a crear la teua pròpia carta de còctels amb coneixement i identitat pròpia. Aplicant un màrqueting sensorial al client, des de les textures del propi còctel fins a la storytelling associada al còctel.
Continguts1. Presentació
2. Tècnica del fumat
3. Tècnica del gel sec
4. Tècnica del gel propi
5. Tècnica de textures
6. Tècniques de macerats
7. Aplicació del peix en un cóctel
8. Tècniques de gelificació
9. Tècnica del gebrat
Informació adicionalPer a poder ser SELECCIONAT/ADA, haurà de marcar que li interessa el curs en la seua zona privada de la web, una vegada estiga PRESELECCIONAT/ADA