FN06623: BASES DE LA COCTELERIA
De 18/09/2023 al 26/09/2023
Tancat
Termini d'inscripció de 27/06/2023 a 14/09/2023
Servei/Sala
CDT BENIDORM
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
Horaride 09:30 a 13:30 h (Lunes y Martes)
Duració16 horas
DocentsLOPEZ BALLESTER, FRANCISCO JAVIER
Direcció d'imparticióAV. BENISSA, 4, 03502, Benidorm
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web https://cdt.gva.es/va, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o DARDE en vigor.
Objectius- Conéixer tots els elements i eines necessàries per a dur a terme un servei de cocteleria, amb professionalitat i qualitat en l'atenció al client. - Seguir les normes de la cocteleria clàssica, i aplicar-les en el desenvolupament de les tasques dutes a terme en cocteleria, per a atendre el client de manera que no se senta defraudat.
Continguts1. Cocteleria i les seues receptes
1. Introducció al còctel.
2. Història
3. Característiques essencials
4. Normes per a la preparació de còctels
5. Tipus components i la seua funció.
6. Material del bar
7. Ingredients del bar
8. Trucs per a un bon còctel
9. Consells
2. Preparació i Elaboracions
1. Preparar l'estació central.
2. Maneig de coctelera i mesclador.
3. Elaboració de còctels en la coctelera
4. Elaboració dels còctels en got mesclador
5. Elaboració de còctels
6. Preparar elements de decoració
7. Dosatge de begudes
8. Efectuar el servei d'aquestes begudes en barra.
Informació adicionalPer a poder ser SELECCIONAT/ADA, haurà de marcar que li interessa el curs en la seua zona privada de la web, una vegada estiga PRESELECCIONAT/ADA