CP00624: REBOSTERIA (HOTR0509)
De 16/12/2024 al 13/05/2025
Obert
Cuina/Rebosteria
CDT DENIA
Certificat Professionalitat Hostaleria i Turisme
Tornar
Inscriure's
Afegir a la meua selecció de cursos
HorariDe 09:00 a 15:00 h.
Duració500 horas
DocentsPUIG COSTA, ELODIA CATENA SAPENA, SARAY CATENA SAPENA, SARAY
Direcció d'imparticióC/ FALUTX, S/N, 03700, Dénia
RequisitsESO, certificat de professionalitat de nivell 2 / 1 o tindre, d'acord amb normativa d'aplicació, els coneixements formatius o professionals suficients que permeten cursar amb aprofitament la formació i superar la prova de selecció.
ObjectiusPreelaborar, elaborar i presentar tota classe de productes de rebosteria i definir les seues ofertes, aplicant amb autonomia les tècniques corresponents, aconseguint la qualitat i objectius econòmics establits i respectant les normes i pràctiques de seguretat i higiene en la manipulació d'aliments.
Continguts(D'acord amb l'RD 685/2011 de 13 de maig, del certificat de professionalitat , HOTR0509: Rebosteria):
MF0709_2: Ofertes de rebosteria, aprovisionament intern i control de consums(*60h)
MF0306_2: Elaboracions bàsiques per a pastisseria-rebosteria (120h).
MF0710_2: Productes de rebosteria (180h).
UF1096: Elaboració i Presentació de productes fets a base de masses pastures(60h)
UF1097: Elaboració i Presentació de postres de Cuina (60h.)
UF1098: Elaboració i Presentació de gelats (60h.)
MF0711_2: Seguretat , higiene i protecció ambiental en hostaleria (60 h)
MP0229: Module de pràctiques professionals no laborals de Rebosteria (80 h)
Informació adicionalroves Selecció: Dimecres, 2 d'octubre de 2024 a les 10.00 h. en *CdT Dénia.
Dates: Del 10 d'octubre de 2024 al 21 febrer de 2025
Duració: 500 hores totals. (2023: 270 h., 2024: 230 h.)
Horari: De 09.00 a 15.00 h. De dilluns a divendres