FN00825: CUINA AL BUIT
De 07/04/2025 al 10/04/2025
Tancat
Termini d'inscripció de 17/02/2025 a 04/04/2025
Cuina/Rebosteria
CDT DENIA
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe 16:00 a 20:00 h.
Duració16 horas
DocentsMIRALLES SALVA, EVARISTO
Direcció d'imparticióC/ FALUTX, S/N, 03700, Dénia
Dirigit aCaps de Cuina, Cuiners/es i treballadors/es del sector turístic i hostaler, preferentment ocupats/ocupades.
RequisitsSer resident a la Comunitat Valenciana o pertànyer a una empresa del sector turístic establida en aquesta Comunitat.
Tindre coneixements bàsics de Cuina.
Inscriure's correctament de manera telemàtica en el període de data establit.
ObjectiusCapacitar als participants dels coneixements bàsics de la tècnica del buit, tant per a conservar com per a cuinar, desenrotllant els coneixements de maquinària especifica, materials i tècniques per a poder implementar la tècnica en restauració. Maquinària i usos, envasos. Temperatures de cocció i per productes. Conservació i regeneració.
ContingutsElaboració pràctica demostrativa per part del formador d'una interessant varietat de receptes
Informació adicionalDates: Del 07 al 10 d'Abril de 2025. De Dilluns a Dijous
Duració: 16 h.
Horari: De 16.00 a 20.00 h. Dilluns a Dijous.