FN00925: CUINA DEL FOC
De 29/04/2025 al 30/04/2025
Tancat
Termini d'inscripció de 17/02/2025 a 28/04/2025
Cuina/Rebosteria
CDT DENIA
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe 16:00 a 20:00 h.martes y miercoles
Duració8 horas
DocentsBOIGUES VILLANUEVA, FRANCISCO
Direcció d'imparticióC/ FALUTX, S/N, 03700, Dénia
Dirigit aCaps de Cuina, Cuiners/es i treballadors/es del sector turístic i hostaler, preferentment ocupats/ocupades.
RequisitsSer resident a la Comunitat Valenciana o pertànyer a una empresa del sector turístic establida en aquesta Comunitat.
Tindre coneixements bàsics de Cuina.
Inscriure's correctament de manera telemàtica en el període de data establit.
ObjectiusRedescobrir la tècnica ancestral del foc a través del reconeixement d'utensilis, llenyes i carbons amb aplicacions com el rostit, la graella, fumat de productes i cuina a baixa
temperatura per a adquirir els coneixements necessaris per a entendre la tècnica.
ContingutsElaboració pràctica demostrativa per part del formador d'una interessant varietat de tècniques referides amb el foc.
Informació adicionalDates: 29 i 30 d'Abril de 2025. Dimarts i Dimecres.
Duració: 8 h.
Horari: De 16:00 a 20:00 h. Dimarts i Dimecres.