FN01325: MONES, PANOUS I TONYES
De 31/03/2025 al 01/04/2025
Tancat
Termini d'inscripció de 17/02/2025 a 28/03/2025
Cuina/Rebosteria
CDT DENIA
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe 16:00 a 20:00 h. lunes y martes
Duració8 horas
DocentsBUJ FUSTER, RAMIRO
Direcció d'imparticióC/ FALUTX, S/N, 03700, Dénia
Dirigit aCaps de Cuina, Cuiners/es, Forners/es, Rebosters/es i treballadors/es del sector turístic i hostaler preferentment ocupats/des.
RequisitsSer resident a la Comunitat Valenciana o pertànyer a una empresa del sector turístic establida en aquesta Comunitat.
Tindre coneixements bàsics de Servici hostaler.
Inscriure's correctament de manera telemàtica en el període de data establit.
ObjectiusL'elaboració de les millors tradicions Valencianes, des del punt de vista d'este mestre pastisser, considerat millor pastisser de la CV en 2012. Receptes , tècniques, fermentacions i acabats per a poder gaudir de la màxima esplendor d'estes peces.
ContingutsBuscar una textura esponjosa, una molla humida i una aroma lleugerament àcida per a la fermentació serà les receptes que se'ls facilitara als assistents.
Informació adicionalDates: 31 de març i 01 d¿abril de 2025. Dilluns i dimarts.
Duració: 8 h.
Horari: De 16.00 a 20.00 h. Dilluns i dimarts.