FN01826: PLATS TRADICIONALS DE LA MARINA ALTA ACTUALITZATS
De 16/03/2026 al 17/03/2026
Tancat
Termini d'inscripció de 04/02/2026 a 13/03/2026
Cuina/Rebosteria
CDT DENIA
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe 09:30 a 13:30 h. Lunes y martes.
Duració8 horas
DocentsARRANZ BLANCO, GREGORIO
Direcció d'imparticióC/ FALUTX, S/N, 03700, Dénia
Dirigit aCaps de Cuina, Cuiners/es, Forners/es, Rebosters/es i treballadors/es del sector turístic i hostaler preferentment ocupats/des.
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web https://cdt.gva.es/va, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o DARDE en vigor.
ObjectiusActualitzar la identitat i tradició de la cuina de la nostra comaca, descobrint plats que, encara que menys comuns en restaurants, mereixen un viatge culinari de sabors i ingredients que més caracteritzen i que conformen una de les grans riqueses comarcals que posseïm, sent cada vegada més valorades pels clients en els restaurants.
ContingutsIntroducció teòrica prèvia a l'elaboració de cada recepta.
Elaboració pràctica demostrativa per part del formador de les següents receptes:
Arròs amb fesols i naps.
Bull amb ceba.
All i pebre.
Costelles i faves seques.
Polp amb penques.
Caldereta de peix.
Informació adicionalImprescindible marcar que li interessa el curs en la seua zona privada de la web, una vegada estiga PRESELECCIONAT/A.