FN03824: CUINERS/ES DE LA MARINA ALTA:LA CUINA DE AUSIÀS SIGNES-RESTAURANT AUSIAS (PEDREGUER)
De 25/11/2024 al 26/11/2024
Tancat
Termini d'inscripció de 25/07/2024 a 19/11/2024
Cuina/Rebosteria
CDT DENIA
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe 16:00 a 20:00 h. Lunes y martes.
Duració8 horas
DocentsSIGNES MAHÍQUES, AUSIAS
Direcció d'imparticióC/ FALUTX, S/N, 03700, Dénia
Dirigit aCaps de Cuina, Cuiners/es i treballadors/es del sector turístic i hostaler, preferentment ocupats/ocupades.
RequisitsSer resident a la Comunitat Valenciana o pertànyer a una empresa del sector turístic establida en aquesta Comunitat.
Tindre coneixements bàsics de Cuina.
Inscriure's correctament de manera telemàtica en el període de data establit.
ObjectiusCompartir amb els/les assistents els coneixements i les tècniques d'este jove cuiner que utilitzant ingredients i receptari valencià sorprén els seus comensals, amb les seues elaboracions sense renunciar a la màxima excel·lència. El Restaurant Ausias de Pedreguer segons la crítica gastronòmica ho considere: ¿Com unes de les obertures més destacades per al 2023¿.
ContingutsIntroducció teòrica sobre ingredients, tècniques i altres conceptes a tindre en compte per a l'elaboració de les receptes.
Elaboració pràctica demostrativa per part del formador d'una interessant varietat de receptes.
Informació adicionalDates: 25 i 26 de novembre de 2024. Dilluns i dimarts.
Duració: 8 h.
Horari: De 16.00 a 20.00 h. Dilluns i dimarts.