CP00321: CUINA (HOTR0408)
De 13/10/2021 al 10/06/2022
Tancat
Termini d'inscripció de 16/07/2021 a 26/09/2021
Cuina/Rebosteria
CDT GANDIA
Certificat Professionalitat Hostaleria i Turisme
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariLunes y viernes de 9 a 14h, martes, miércoles y jueves de 9 a 15h.
Duració810 horas
DocentsEBRI BOYERO, ANDRES EBRI BOYERO, ANDRES PLA MARTORELL, JUAN IGNACIO PLA MARTORELL, JUAN IGNACIO
Direcció d'imparticióCAMÍ DE L'ALQUERIA, S/N, 46730, Gandia
RequisitsComplir els requeriments formatius i/o professionals per a cursar amb aprofitament la formació en els termes previstos en la normativa d'aplicació, i superar les proves de selecció habilitades a aquest efecte.
ObjectiusDesenvolupar els procesos de preelaboració, preparació i conservació de tota classe d'aliments i definir ofertes gastronòmiques, aplicar amb autonomia les tècniques corresponents i aconseguir la qualitat i objectius econòmics establerts i respectar les normes i pràctiques de seguretat i higiene en la manipulació alimentària.
ContingutsD'acord amb el certificat de professionalitat CUINA, HOTR0408. (RD1376/2008).
MF0259_2: Ofertes gastronòmiques senzilles i sistemes d'aprovisionament (70h).
MF0260_2: Preelaboració i conservació d'aliments (190h).
MF0261_2: Tècniques culinàries (240h).
MF0262_2: Productes culinaris (170h).
MF0711_2: Seguretat, higiene i protecció ambiental en l'hostaleria (60h).
MP0017: Pràctiques professionals no laborals de cuina (80h).
Informació adicionalSe l'avisarà mitjançant correu electrònic del dia que haurà d'acudir al CdT per a realitzar la prova de selecció.