FN01125: AIGÜES AROMATITZADES PER AL CALOR DE L'ESTIU
De 09/06/2025 al 09/06/2025
Tancat
Termini d'inscripció de 18/02/2025 a 08/06/2025
Servei/Sala
CDT GANDIA
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariLunes de 9 a 13h
Duració4 horas
DocentsPEIRO ROIG, JOSE VICENTE
Direcció d'imparticióCAMÍ DE L'ALQUERIA, S/N, 46730, Gandia
Dirigit aPreferentment professionals del sector turístic en actiu residents la Comunitat Valenciana.
RequisitsRealitzar la inscripció a través de la web https://cdt.gva.es/va i tindre la documentació corresponent en vigor.
ObjectiusDonar a conéixer al participant les qualitats de les aigües i poder aromatizar-les,elaboració i tast d'aquestes aigües.
Continguts- Què són las aigües aromatitzades?
- Per què incloure aigües aromatitzades en els menús de restaurants?
- Tendències en la restauració saludable
- Diferències entre aigües aromatitzades, infusions i sucs
INGREDIENTS I COMBINACIONS
- Fruites, herbes, espècies i vegetals ideals
- Aigües base: mineral, filtrada, alcalina
- Combinacions clàssiques i creatives (ex. cogombre-llima-menta, pinya gingebre-alfàbrega)
- Us d'edulcorants naturals (opcional)
TÈCNIQUES DE PREPARACIÓ I CONSERVACIÓ
- Talls i manipulació d'ingredients
- Maceració en fred vs. calent
- Utensilis i recipients ideals