FN02925: CUINAR AMB BRASES
De 24/11/2025 al 25/11/2025
Tancat
Termini d'inscripció de 01/09/2025 a 20/11/2025
Cuina/Rebosteria
CDT GANDIA
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe 9 a 13h
Duració8 horas
DocentsPASTOR DÍAZ, MANUEL JOAQUÍN
Direcció d'imparticióCAMÍ DE L'ALQUERIA, S/N, 46730, Gandia
Dirigit aPreferentment professionals del sector turístic en actiu residents la Comunitat Valenciana.
RequisitsRealitzar la inscripció a través de la web https://cdt.gva.es/va i tindre la documentació corresponent en vigor.
ObjectiusDonar a conéixer les diferents formes d'utilizar brasa, pedres volcàniques i forn kamat en la nostra cuina de peixos, carns i verdures.
Continguts1 ¿ Introducció i seguretat
2 ¿ Domini de la graella
3 ¿ Punts de la carn
4 ¿ Carns i tècniques
5 ¿ Verdures i acompanyaments
6 ¿ Salses professionals
7 ¿ Pràctica final