FN02926: CERVESES ARTESANES DE LA COMUNITAT VALENCIANA
De 19/05/2026 al 19/05/2026
Tancat
Servei/Sala
CDT CASTELLON
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
Horaride 9 a 14 h.
Duració5 horas
Direcció d'imparticióASTRÓNOMO PIERRE MECHAIN, 2, 12100, Castelló de la Plana/Castellón de la Plana
Dirigit aMaîtres, caps/as de sala, cambrers/as, ajudants de cambrers/as i personal en actiu i fix-discontinu del sector turístic de la Comunitat Valenciana.
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web https://cdt.gva.es/va, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o *DARDE en vigor.
Objectius- Reconéixer el paper de la cervesa artesanal dins del panorama gastronòmic valencià
- Entendre com els ingredients locals aporten identitat al producte final
- Identificar i diferenciar els estils de cerveses artesanals valencianes
- Desenrotllar habilitats bàsiques d'anàlisi sensorial
Continguts- Origen i evolució de la cervesa artesanal a la regió
- Ingredients bàsics: aigua, malta, llúpol i llevat
- Ús de matèries primeres autòctones (cítrics, herbes, mel, etc.)
- Tècniques bàsiques de tast: vista, aroma i sabor
Informació adicionalPer a poder ser SELECCIONAT/A, haurà de marcar que li interessa el curs en la seua zona privada de la web, una vegada estiga PRESELECCIONAT/A.