FN01226: ARROSSER/A
De 18/05/2026 al 10/06/2026
Tancat
Termini d'inscripció de 04/02/2026 a 13/05/2026
Cuina/Rebosteria
CDT TORREVIEJA
Preferentment Aturats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe lunes a miércoles, de 9:00 a 14:00 h.
Duració60 horas
DocentsIÑIGUEZ MARTINEZ, ANDRES
Direcció d'imparticióCTRA. CREVILLENTE (CV-90) ESQ. C/ LOS LIRIOS, 03184, Torrevieja
Dirigit aPreferentemente a personas desempleadas y ocupadas del sector turístico de la Comunitat Valenciana.
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web https://cdt.gva.es/va, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o DARDE en vigor.
ObjectiusCapacitar a l'alumnat per a elaborar, presentar i comercialitzar diferents tipus d'arrossos, dominant les tècniques culinàries, selecció de matèries primeres, control de cocció, seguretat alimentària i creativitat gastronòmica, aplicant criteris professionals de qualitat.
Continguts1. Introducció i bases de l'arròs.
2. Fons, caldos i bases.
3. Arrossos secs.
4. Arrossos melosos i caldosos.
5. Risottos i arrossos internacionals.
6. Arrossos d'avantguarda i creativitat.
7. Gestió, costos i seguretat alimentària.
8. Avaluació final pràctica.
Informació adicionalImprescindible marcar que li interessa el curs en la seua ZONA PRIVADA de la web, una vegada estiga PRESELECCIONADO/A.
El dilluns 1 de juny no hi haurà classe i es canviarà pel dijous 4 de juny.