FN02525: CUINA SOSTENIBLE EN LA PRÀCTICA: TÈCNIQUES I RECEPTES AMB SENTIT
De 17/11/2025 al 18/11/2025
Tancat
Cuina/Rebosteria
CDT TORREVIEJA
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe 9:30 a 13:30 h.
Duració8 horas
DocentsVENTURA DIANA ISIS, ISIS
Direcció d'imparticióCTRA. CREVILLENTE (CV-90) ESQ. C/ LOS LIRIOS, 03184, Torrevieja
Dirigit aPreferentment a persones ocupades i/o fixes discontinues del sector turístic de la Comunitat Valenciana i persones desocupades (aportant vida laboral).
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web https://cdt.gva.es/va, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o DARDE en vigor.
ObjectiusDotar al personal de cuina i sala de ferramentes pràctiques per a incorporar la sostenibilitat en els seus processos diaris. Aprendre a dissenyar receptes sostenibles, saludables i responsables amb l'entorn. Identificar tècniques culinàries que afavorisquen l'estalvi energètic, l'aprofitament de producte i la reducció de residus. Generar propostes atractives per al client alineades amb les noves demandes de sostenibilitat.
Continguts1. Introducció a la cuina sostenible: principis i beneficis per al negoci.
2. Selecció conscient de producte: proximitat, temporada i producció responsable.
3. Tècniques culinàries eficients i d'aprofitament integral.
4. Disseny de receptes sostenibles i saludables.
5. Comunicació del valor sostenible al client.
6. Dinàmica final: pla d'acció individual per a aplicar en el negoci.
Informació adicionalImprescindible marcar que li interessa el curs en la seua ZONA PRIVADA de la web, una vegada estiga PRESELECCIONADO/A.