FN03424: CUINES DEL MÓN: ITALIA
De 21/10/2024 al 23/10/2024
Tancat
Termini d'inscripció de 25/07/2024 a 17/10/2024
Cuina/Rebosteria
CDT TORREVIEJA
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe 9:30 a 13:30 h.
Duració12 horas
DocentsROCAMORA LILLO, ESTHER
Direcció d'imparticióCTRA. CREVILLENTE (CV-90) ESQ. C/ LOS LIRIOS, 03184, Torrevieja
Dirigit aPreferentment a persones ocupades i/o fixes discontinues del sector turístic de la Comunitat Valenciana i persones desocupades (aportant vida laboral).
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web https://cdt.gva.es/va, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o DARDE en vigor.
ObjectiusEntendre que la cuina italiana és cuina mediterrània més enllà de les pizzes i la pasta, molt variada i elaborada amb productes de la terra. La cuina italiana és una cuina molt orgullosa de la seua història i la més internacional a nivell global. Aprendrem sobre les seues arrels, evolució i plats més tradicionals.
Continguts1. Història de la cuina italiana.
2. Les cuines regionals.
3. Expansió de la cuina italiana pel món. La cuina italoamericana. La pasta i la pizza.
4. La xarcuteria i els formatges italians.
5. El que no coneixem sobre la cuina quotidiana italiana.
6. Principis de la pasta italiana.
7. Principis de la pizza italiana.
8. La revolució dels entrepans italians (models de negoci).
9. Elaboracions:
- Cuina del nord d'Itàlia.
- Cuina del centre d'Itàlia.
- Cuina del sud d'Itàlia.
- La cuina italoamericana.
Informació adicionalImprescindible marcar que li interessa el curs en la seua ZONA PRIVADA de la web, una vegada estiga PRESELECCIONADO/A.