FN04723: SNACKS PER A CELÍACS
De 20/11/2023 al 22/11/2023
Obert
Cuina/Rebosteria
CDT TORREVIEJA
Preferentment Ocupats
Tornar
Inscriure's
Afegir a la meua selecció de cursos
HorariDe 9:30 a 13:30 h.
Duració12 horas
DocentsSANCHEZ MAS, MARIA DE LOS ANGELES
Direcció d'imparticióCTRA. CREVILLENTE (CV-90) ESQ. C/ LOS LIRIOS, 03184, Torrevieja
Dirigit aPreferentment a persones ocupades i/o fixes discontinues del sector turístic de la Comunitat Valenciana i persones desocupades (aportant vida laboral).
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web https://cdt.gva.es/va, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o DARDE en vigor.
ObjectiusAdquirir els coneixements sobre les característiques de la malaltia celíaca i les pautes correctes a l'hora de realitzar elaboracions culinàries sense glútens. Realitzar diferents elaboracions de snacks i postres aplicant diferents textures.
Continguts1. Introducció a la malaltia celíaca.
2. La dieta sense gluten.
- aliments que contenen glútens.
- aliments que no contenen glútens (free)
- aliments que poden contindre glútens
3. Pautes a seguir en els restaurants.
4. Com manipular els aliments sense glútens.
5. Receptari específic vegà i lliure de gluten.
Informació adicionalImprescindible marcar que li interessa el curs en la seua ZONA PRIVADA de la web, una vegada estiga PRESELECCIONADO/A.
Formadora: María de los Angeles Sánchez Más.