FN01724: FORMACIÓ BÀSICA EN HIGIENE, MANIPULADOR D'ALIMENTS I CONTROL D'AL·LERGÒGENS
De 06/05/2024 al 06/05/2024
Tancat
Termini d'inscripció de 01/01/2024 a 03/05/2024
Formació Complementària
MORELLA
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
Horari09:00 a 13:00 horas
Duració4 horas
DocentsGONZALEZ GOZALBO, JUAN ANTONIO
UbicacióMORELLA
Direcció d'imparticióFábrica Giner, Carretera CV-14 Morella-Zorita, km 3,5, Morella (Castelló)
Dirigit aDesocupats/as i treballadors/ ocupats del sector turístic fent treballs en qualsevol departament d'hostaleria, turisme rural, etc.
RequisitsEmplenar la fitxa d'inscripció en la nostra web www.cdt.gva.es o en l'App Centres de Turisme, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, i en cas contrari aportant la documentació requerida.
ObjectiusDonar a conéixer les pràctiques correctes de manipulació en el sector de menjars preparats, així com els principals perills a controlar per a aconseguir elaborar aliments segurs. Explicar com realitzar el control d'al·lergògens i la importància d'això.
Continguts-Recepció de matèries primeres.
-Magatzematge de matèries primeres.
-Descongelació.
-Desinfecció de vegetals.
-Cocció.
-Fritada.
-Refredament.
-Manteniment de productes elaborats.
-Regeneració.
-Servici d'aliments.
-Rentada de vaixella i utensilis.
-Control de deixalles.
-Control d'al·lergògens.
Informació adicionalAL TANCAMENT DEL TERMINI D¿ INSCRIPCIÓ DEL CURS se li comunicarà si ha sigut PRESELECCIONAT/A i, en aquest cas, haurà de marcar que li interessa el curs en la seua zona privada de la web per a poder ser SELECCIONAT/A definitivament.