FN05524: MARIDATGE DE VINS D.O.P. ALACANT I TORRONS I.G.P. XIXONA
De 11/12/2024 al 11/12/2024
Tancat
Termini d'inscripció de 25/07/2024 a 04/12/2024
Servei/Sala
CDT ALICANTE
Preferentment Ocupats
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
HorariDe 09.30 a 13.30h.
Duració4 horas
DocentsESPI CENCERRADO, FRANCISCO JAVIER
Direcció d'imparticióCATEDRÀTIC JAUME MAS I PORCEL Nº 4, 03005, Alacant/Alicante
Dirigit aPreferentment a persones ocupades en el sector hostaleria/turisme de la Comunitat Valenciana, de l'àrea corresponent al curs sol·licitat.
RequisitsHaver realitzat la inscripció en la web https://cdt.gva.es/va aportant la documentació corresponent en vigor (DNI / N.I.E. i NÒMINA / DARDE), o bé, autoritzar la consulta PAI en emplenar la inscripció.
ObjectiusComprendre la història i la cultura del vi i torró a Alacant i desenvolupar habilitats per a combinar vins i torrons de manera harmoniosa.
Continguts1. Introducció als Vins DOP Alacant i Torrons IGP Xixona:
¿ Història i origen dels vins i torrons a Alacant.
¿ Importància cultural i econòmica a la regió.
2. Vins DOP Alacant:
¿ Història i evolució de la Denominació d'Origen Protegida Alacant.
¿ Varietats de raïm
¿ Classificació i tipus de vins: negres, blancs, rosats, dolços.
3. Torrons IGP Xixona:
¿ Història i tradició dels torrons de Xixona i Alacant.
¿ Processos d'elaboració
¿ Tipus de torrons
4. Exercicis pràctics de tast amb diferents vins i torrons.
Informació adicionalImprescindible marcar que li interessa el curs en la seua zona privada en la web, una vegada li arribe el missatge de PRESELECCIONAT/A.